藍帶的名字,16世紀時,法國國王亨利三世創立,作為法國最重要勳章之一。因為授與這十字勳章的騎士都是專門為宮廷慶典準備美味佳餚的頂尖廚師,由此"藍帶"成為卓越廚藝的象徵。

1895年第一所法國藍帶廚藝學校在巴黎成立。19世紀末,《法國藍帶》烹飪週刊創刊,也有史以來第一次烹飪示範在藍帶學校,並努力促進該雜誌與推出巴黎烹飪學校。從這一點上,藍帶的國際聲譽迅速蔓延。大師級廚師來到學校教導學生,進一步促進世界著名聲譽的學校。因此,學生從各種不同的國家慕名而來學習,以及著名人物,其中包括朱莉婭‧柴爾德。

今天,藍帶自豪地提供超過 29個國際學校跨越5大洲,並每年出席了超過 20,000名學生。學生是由我們的廚師精心烹製的教授,其中大多數來自米其林星級餐廳或競賽優勝者的聲望和頭銜,如 法國最佳工匠。他們傳遞他們的經典法式菜餚經驗和現代國際烹飪技術給我們的學生。