阿德雷德 |
藍帶飯店業務管理方案,進行了阿德雷德,南澳大利亞與知名大學合作,提供一流的畢業生資格在餐飲業生涯中。 學士商務酒店管理程序 其套裝的重點提供了一個新時代的企業家和餐飲業行政人才。制定了以下程度,通過最先進的研究,提供藍帶學士國際酒店及度假村管理與國際飯店和餐飲管理。在一個研究生,執行管理水平,藍帶提供高級管理人員,有能力獲得夢寐以求的藍帶資格。工商管理碩士在國際酒店及餐飲業和國際酒店管理碩士協會與南澳大學提供現代且深入的課程,探討經理人的多方面挑戰。藍帶烹飪藝術學院文學碩士美食協會與阿德萊德大學,探索的快樂、藝術、禮儀和葡萄酒消費的食品,專門制定適合有抱負的研究者、食物評論家、作家和那些食品工業。從本質上講,藍帶提供了一個方案適合於每個成員的專業行業,我們知道"好客之道"。
阿德雷德 - 學士學位 |
憑藉其套裝量身訂作的商業學位,藍帶預示著一個新時代的創業和管理人才。你會發現這成熟的方式,藍帶這些獨特國際企業管理方案,以重點教育和培訓,整合了所有的元素傳統業務程度...等等。這些獨特的重點是企業管理學位專門面向國際旅遊和餐飲業。對於那些希望在其中獲得成功,知識和技能的人,使充滿熱情,幹勁和決心要達到最高的專業。
該商業學士(國際飯店管理)學位聯同兩個著名的教育和培訓機構 - 大學校園與南澳大利亞。
藍帶的商業學士(國際飯店管理)方案,主要是進行在校園,提供世界一流的培訓設施相關的和實際的學習和社會環境,配合高素質的教育工作者。校園匯集了獨特的聯盟的主要行業應用提供卓越的餐飲教育和培訓。
南澳大學是一個公認的國際領先的商業管理教育和培訓。
商學士(國際飯店管理) |
商業學士(國際飯店管理) |
阿德雷德校區 - 商務學士(國際飯店管理) |
描述
該商業學士(國際飯店管理),並準備擴大學生的擇業範圍,在國際飯店業,通過多學科的方案,其中包含一個模擬和現實生活的專業實踐。重點是觀念,關鍵考慮的管理風格和思想。
飯店管理專業集中在企業世界的國際飯店及飯店管理。在這個程序中也有機會通過一系列的專業選修課程 - 其中包括集中在食品和飲料領域的準備,葡萄酒營銷或會議及展覽管理,因為它們與國際飯店業。
CRICOS課程代碼:060181D
年齡
申請者必須年滿 18歲。
學級要求
修畢中學 12年級或同等要求州際 /海外中學教育。(例如,國際文憑)
英語要求
IELTS 最低 6.0 分,每科不得低於 5.5 或建議直接進入藍帶認可的英語語言中心就讀。
課程長度
三(3)年全日制學習(包括12個月的專業發展 /產業佈局)。
課程日期
課程開始日期是1月和7月提供每年。
課程日待確認開始。
課程內容
第一階段 - 校園 (6個月)
廚房作業管理
要建立良好的理解進行的日常活動中的商業廚房內的國際飯店及餐飲業。
餐飲服務
要制定一個了解食品和飲料服務行動所需的人員在國際飯店及餐飲業。
餐旅管理概論
向學生介紹概念,理論和實際例子,組織和管理這些基礎組織在餐飲業。
旅遊企業營銷
向學生介紹一個以客戶為中心的經營方式在國際飯店業重點在市場營銷的基本原則,因為它適用於企業的招待費。
通訊
要制定有效的溝通技巧作為一個獨立的學習者和實踐者反思。
葡萄酒基礎知識
介紹葡萄酒的風格和知識生產,和技能,以確定基本特徵的主要類型和風格的葡萄酒。
餐旅經驗
向學生介紹了一般概念的好客,理解為一種社會堅持的核心價值在世界各地,並促進理解的重要性這一概念的好客在倫理,社會文化和哲學術語,並檢查日常行為和業務好客的原則應用在飯店業。
技術和信息系統的飯店
為了提供基本技能和知識管理技術和信息系統所需的所有管理部門在一國際飯店。
國際飯店
探討個別部門的作用的飯店,包括其相互關係及一些關鍵因素和趨勢,影響酒店和接待經理的決策和方法。
食品和飲料管理
向學生介紹了複雜的問題的食品和飲料管理和成本控制技術,常用於國際飯店機構。
介紹財務報告及成本控制的飯店
介紹基本概念和技能,使學生理解財務報告和理解這一過程的成本和收益的控制。
美學的食物和酒
向學生介紹概念的美學教育有關的感官,包括歷史,文化和美食的背景,重點放在如何具體口味文化建設。
第二階段 - 專業經驗 1 (6個月)
專業經驗 1
為了讓學生開發和應用的做法和原則引入一個受控的學習環境,真實的工作情況。
第3階段 - 校園 (6個月)
財務與會計業務招待
為了讓學生有機會發展自己的理解財務管理流程與國際飯店業。
先進的營銷
為了讓學生更在市場營銷戰略考慮在國際競爭環境。
招待商法
為了提供一個概述法律制度框架的理解法律義務和責任,招標和服務合同,共同經營的情況,涉及的法律問題。
人力資源管理
向學生介紹的主要原則,概念,知識和技能的人力資源管理需要在國際範圍內款待。
選修 1 - 食品質量管理
為了發展所需的技能和知識,以確保食品安全的處理,製備和儲存在一個商用廚房環境。 或
選修 1 - 客房部管理
為了全面了解學生的操作和程序參與管理的客戶服務及內部管理業務的國際飯店。
選修 2 - 消費者行為
為了加強了解客戶及其行為,強化了學生的讚賞中心的客戶提供優質的接待服務。 或
選修 2 - 烹飪實踐
為了建立對學生的技能和知識的介紹中取得的廚房業務管理課程開發中級和高級技能和知識,需要在商業廚房整個國際飯店及餐飲業。
第4階段 - 專業經驗 2 (6個月)
專業經驗 2
為了讓學生開發和應用的做法和原則引入一個受控的學習環境,真實的工作情況。
第五階段 - 校園 (6個月)
策略管理
為了讓學生有機會研究和評價當代策略管理方法和組織領導能力,因為它適用於國際飯店業務,包括戰略和業務的風險管理規劃。
領導與管理在行動
為了讓學生有機會申請獲得的技能和知識在整個前課程和工作經驗,模擬工作場所的情況,屆時學生將採取的作用,飯店的總經理,並須作出決定,對有問題的情況作出反應的作用。
優質服務管理
為了培養學生的欣賞優秀的品質和服務作為一項基本策略導向,提供客戶價值,並確保優異的性能和持續的競爭優勢。
決策的飯店經理
為了讓學生有機會發展和應用知識和技能,策略思考和工作作為經理人,特別是有關數據分析和決策,在一個模擬的工作情況。
選修 3 - 管理信息系統
為了提供學生豐富的知識管理信息系統的好客,包括硬件和軟件,在使用軟件進行數據分析,決策和策略規劃。 或
選修 3 - 設施和物業開發與管理
為了準備學生管理中的應用技術專科財產練習者的成功發展,翻新,保養和管理風險的財產。 或
選修 3 - 專業美食實踐
為學生提供了一個機會來合成的科學,藝術和管理作為一個精通烹飪實踐與認識經理的技術和創造性方面的準備食物以及知識的營商環境和創業精神。
選修 4 - 管理和籌備會議和展覽
為了探討所涉及的因素在提供優質的會議和展覽從市場營銷,管理和組織設施的規劃活動。 或
選修 4 - 葡萄酒和飲料管理與營銷
為了提供洞察全球葡萄酒市場,重點是應用在葡萄酒市場營銷觀念與知識的結合在國際葡萄酒市場,以最大限度地提高公司的目標和管理公司資源。
入學時間
2010年 | 第三學期 | 2010年7月12日 - 2013年6月28日 | 最低還款額: 澳幣21,900.00元 學費: 澳幣65,700.00元 |
2011年 | 第一學期 | 2011年1月20日 - 2013年12月27日 | |
第三學期 | 2011年7月11日 - 2014年6月27日 | ||
2014年 | 第一學期 | 2014年1月6日 - 2016年12月27日 | |
第三學期 | 2014年7月7日 - 2017年6月30日 |
阿德雷德校園 - 商業學士(國際飯店管理) |
描述
該商業學士(國際飯店管理)是一個密集的方案側重於為學生準備的一系列職業生涯管理的水平,在餐飲業,食品和飲料顧問,食品和葡萄酒市場,以及相關的食品生產和食品服務業務在國際餐飲業。這種多學科課程整合模擬和現實生活中的專業實踐,以及為學生提供一個環境,探討美學的食品和葡萄酒中的地位和經驗的熱情款待。
我們的學位具有很強的重點放在企業和世界烹飪方面的招待 - 包括小企業管理,市場營銷,酒和飲料管理水平高,加上烹飪技能直接關係到世界的國際飯店管理。
CRICOS課程代碼:060182C
學級要求
修畢中學 12年級或同等要求州際 /海外中學教育。(例如,國際文憑)
英語要求
IELTS 最低 6.0 分,每科不得低於 5.5 或建議直接進入藍帶認可的英語語言中心就讀。
課程長度
三(3)年全日制學習(包括12個月的工業佈局)。
課程日期
計劃日期尚待確認。
課程內容
第一階段 - 校園 (6個月)
廚房作業管理
要建立良好的理解進行的日常活動中的商業廚房內的國際飯店及餐飲業。
餐飲服務
要制定一個了解食品和飲料服務行動所需的人員在國際飯店及餐飲業。
餐旅管理概論
向學生介紹概念,理論和實際例子,組織和管理這些基礎組織在餐飲業。
旅遊企業營銷
向學生介紹一個以客戶為中心的經營方式在國際飯店業重點在市場營銷的基本原則,因為它適用於企業的招待費。
通訊
要制定有效的溝通技巧作為一個獨立的學習者和實踐者反思。
葡萄酒基礎知識
介紹葡萄酒的風格和知識生產,和技能,以確定基本特徵的主要類型和風格的葡萄酒。
餐旅經驗
向學生介紹了一般概念,理解為一種社會堅持的核心價值在世界各地,並促進理解的重要性這一概念倫理,社會文化和哲學術語,並檢查日常行為和業務原則應用在飯店業。
技術和信息系統餐廳
為了提供基本技能和知識管理技術和管理信息系統所需的一間酒樓。
餐廳營運
向學生介紹了複雜的問題的食品和飲料管理和成本控制技術,常用於餐飲業。
餐廳理念和管理
向學生介紹的原則和概念,他們需要了解,以規劃,設計和建立一個餐廳,無論從啟動或接管現有的餐廳。
美學的食物和酒
向學生介紹概念的美學教育有關的感官,包括歷史,文化和美食的背景,重點放在如何具體口味文化建設。
介紹會計和成本控制飲食
介紹基本概念和技能,會計和簿記,並讓學生理解財務報告和理解這一過程的成本和收益控制在一個餐廳中。
第二階段 - 專業經驗 1 (6個月)
專業經驗 1
為了讓學生開發和應用的做法和原則引入一個受控的學習環境,真實的工作情況。
第3階段 - 校園 (6個月)
財務與會計業務招待費
為了讓學生有機會發展自己的理解財務管理流程與國際飯店業。
食品質量管理
為了發展所需的技能和知識,以確保食品安全的處理,製備和儲存在一個商用廚房環境。
先進的營銷
為了讓學生更在市場營銷策略考慮在國際競爭環境。
招待費商法
為了提供一個概述法律制度框架的理解法律義務和責任,招標和服務合同,共同經營的情況,涉及的法律問題。
烹飪實踐
為了建立對學生的技能和知識的介紹中取得的廚房業務管理課程開發中級和高級技能和知識,需要在商業廚房整個國際飯店及餐飲業。
人力資源管理
向學生介紹的主要原則,概念,知識和技能的人力資源管理需要在國際範圍內款待。
第4階段 - 專業經驗 2 (6個月)
專業經驗 2
為了讓學生開發和應用的做法和原則引入一個受控的學習環境,真實的工作情況。
第五階段 - 校園 (6個月)
策略管理
為了讓學生有機會研究和評價當代戰略管理方法和組織領導能力,因為它適用於國際飯店業務,包括策略和業務的風險管理規劃。
專業美食實踐
為學生提供了一個機會來合成的科學,藝術和管理作為一個精通烹飪實踐與認識經理的技術和創造性方面的準備食物以及知識的營商環境和創業精神。
決策的餐館經理
為了讓學生有機會發展和應用知識和技能,戰略思考和工作作為經理人,特別是有關數據分析和決策,在一個模擬的工作情況。
優質服務管理
為了培養學生的欣賞優秀的品質和服務作為一項基本策略導向,提供客戶價值,並確保優異的性能和持續的競爭優勢。
企業家精神和小企業管理
為了讓學生有機會構思和規劃發展的餐飲業從一個企業家的角度來看,應用原則,知識和技能,從以前的研究,產生一個餐廳的業務發展計劃。
選修 1 - 設施和物業開發與管理
為了準備學生管理中的應用技術專科財產練習者的成功發展,翻新,保養和管理風險的財產。 或
選修 1 - 葡萄酒和飲料管理與營銷
為了提供洞察全球葡萄酒市場,重點是應用在葡萄酒市場營銷觀念與知識的結合在國際葡萄酒市場,以最大限度地提高公司的目標和管理公司資源。
入學時間
2010年 | 第三學期 | 2010年7月12日 - 2013年6月28日 | 最低還款額: 澳幣21,900.00 元 學費: 澳幣65,700.00 元 |
2011年 | 第一學期 | 2011年1月24日 - 2013年12月31日 | |
第三學期 | 2011年7月11日 - 2014年6月30日 |